สังกะสี จัดเป็นแร่ธาตุในกลุ่มแร่ธาตุปริมาณน้อย หมายถึงร่างกายต้องการเพียงเล็กน้อยแต่ไม่สามารถขาดได้เพราะมีส่วนสำคัญในการผลิตสารชีวภาพที่จำเป็นต่อระบบการทำงานต่างๆของร่างกายกว่า 100 ชนิด
ร่างกายจะได้รับแร่ธาตุสังกะสีจากอาหารที่รับประทานเข้าไปในแต่ละวัน
โดยแหล่งอาหารที่ให้แร่ธาตุชนิดนี้ ได้แก่ หอยนางรม เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน
อัลมอลด์ ไข่แดง อาหารทะเล
และเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆซึ่งปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันโดยไม่มีอันตรายอยู่ที่ 15-40 มิลลิกรัมต่อวัน
ประโยชน์ของแร่ธาตุสังกะสี
-
ทำหน้าที่รักษาสมดุลของระบบประสาทและสมอง
เหมาะกับผู้มีอาการซึมเศร้า ขาดสมาธิ หงุดหงิดง่าย
สำหรับผู้ที่กำลังใช้ยาทางจิตประสาทอยู่ สามารถใช้เสริมกันได้
-
ทำงานร่วมกับเอนไซม์ที่ใช้สร้างพลังงานให้ร่างกาย
-
มีส่วนช่วยในการกำจัดแอลกอฮอลล์ออกจากร่างกาย
-
ช่วยเสริมความแข็งแรงให้แก่โครงสร้างกระดูก
-
เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์เพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)อีกตัวหนึ่งที่ปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย
-
ช่วยให้เกิดการสมานแผลได้ดีขึ้น
เหมาะกับผู้เป็นแผลเรื้อรัง
-
ช่วยรักษาสมดุลของไขมันใต้ผิวหนัง
เหมาะสำหรับผู้ที่มีสิวอุดตันหรือใบหน้ามัน
- ช่วยให้ร่างกายนำวิตามินเอ/ปใช้ได้มากขึ้น
ซึ่งจะไปช่วยในขบวนการสร้างผิวหนังและลดอาการ อักเสบที่ผิวหนังได้
-
มีส่วนทำให้รากผมยึดเกาะกับหนังศรีษะมากขึ้น
-
มีส่วนในการเพิ่มจำนวนเชื้อสืบพันธุ์ (sperm) เพิ่มโอกาสการมีลูก
ลดโอกาสการเป็นหมัน
ผู้ที่ควรเสริมแร่ธาตตุสังกะสี
-
ผู้ที่กินยาเม็ดคุมกำเนิดในระยะยาว
เนื่องจากมีโอกาสขาดแร่ธาตุสังกะสี
- ผู้ที่ชอบรับประทานถั่วเหลือง
เนื่องจากถั่วหลืองมีสารไฟเตท (phytates) ซึ่งไปขัดขวางการดูด ซึมของแร่ธาตุต่างๆ
-
ผู้ที่ชอบดื่มแอลกอฮอลล์หรือน้ำอัดลมเป็นประจำ
เพราะจะขาดสังกะสีได้ง่ายมาก
- หญิงมีครรภ์ควรเสริมแร่ธาตุสังกะสีเพื่อเสริมการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ให้เป็นปกติ
- ผู้ที่เป็นแผลพุพองได้ง่าย เป็นแผลติดเชื้อ
หรือเป็นโรคผิวหนังเรื้อรังต่างๆ การเสริมแร่ธาตุสังกะสีสามารถช่วยลดอาการดังกล่าวได้
- ผู้สูงอายุ
เพราะลำไส้จะดูดซึมแร่ธาตุสังกะสีได้น้อยลงกว่าปกติ
- ผู้ที่เสี่ยงต่อการเป็นต้อหิน เช่น
ผู้ที่ต้องจ้องมองแสงแดดหรือแสงจากหน้าคอมพิวเตอร์ต่อเนื่องวันละหลายๆชั่วโมง
และผู้ที่เครียดเป็นประจำ เพราะอาจทำให้มีระดับความดันลูกนัยน์ตาที่สูงกว่ามาตรฐานคือเกิน 22 มิลลิเมตรปรอท
- ผู้ที่เป็นต้อหินอยู่แล้ว
เพื่อลดโอกาสที่การมองเห็นจะแย่ลง
- ชายที่มีอายุ 45 ปีขึ้นไป
ควรได้รับแร่ธาตุสังกะสีเสริม เพื่อลดโอกาสเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
และต่อมลูกหมากอักเสบ
อาการที่เกิดขึ้นเมื่อมีแร่ธาตุสังกะสีในเลือดมากเกินไป
-
ภูมิคุ้มกันลดลง เม็ดเลือดขาวลดลง
-
เม็ดเลือดแดงลดลง โลหิตจาง อ่อนเพลียง่าย
การรับประทานแร่ธาตุสังกะสีในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ควรรับประทานช่วงเวลาท้องว่าง คือก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง หรือหลังอาหาร 2 ชั่วโมง สารอาหารจึงจะถูกดูดซึมจากลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือดได้ดีที่สุด
แต่ถ้ามีอาหารคลื่นไส้
มวนท้องเนื่องจากระคายเคืองกระเพาะอาหารซึ่งมักเกิดขึ้นในผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
ในกรณีนี้ แนะนำให้รับประทานหลังอาหารทันทีจะเหมาะสมมากกว่า
แต่การเสริมแร่ธาตุสังกะสี มากกว่า 100 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลานาน
จะส่งผลต่อการลดลงของไขมันชนิดดี (HDL) ในร่างกาย
ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
นอกจากนี้การได้รับแร่ธาตุสังกะสีมากเกินไป
ยังส่งผลให้เกิดภาวะแร่ธาตุทองแดงในร่างกายต่ำ จึงควรเสริมแร่ธาตุทองแดงเข้าไปด้วย
หรือไม่เช่นนั้นก็ไม่ควรเสริมแร่ธาตุสังกะสีโดยไม่มีแร่ธาตุทองแดงเป็นระยะเวลานาน
เพราะจะเกิดผลเสียต่อสุขภาพ.
Mineral zinc.
Mineral zinc.
Zinc
is a mineral ore in small quantities.
The body needs a little, but not broken.
Because an important part in the production of biological
substances that are essential to the functions of the body are more than 100
species.
Minerals, the body can get zinc from food consumed each day.
Mineral diet to include oysters, pumpkin seeds, sunflower
seeds, Almond Ronaldsway yolks, seafood and meat.
The amount the body needs per day without harmful at 15-40
mg per day.
Benefits
of the mineral zinc.
O The
balance of the nervous system and brain.
O Enzyme
that works with the body to create energy.
O Eliminate
alcohol from the body Hall.
O Strengthen
the bone structure.
O Repair.
O Acts
as an antioxidant.
O Protect
cell membranes from being destroyed.
O Heal
better. With a chronic wound.
O Balance
of fat under the skin. Ideal for those with acne or face it.
O Movement
in the skin and help reduce the symptoms. Inflammation of the skin.
O Help
hold the hair scalp more.
O The
increasing number of HIV reproduction (sperm) increases the chance of having
children. Less likely to be sterile.
Symptoms
that occur when the mineral zinc in the blood too.
Lowered
immunity.
Lymphocyte
decline.
Hemoglobin
decreased.
Anemia
Fatigue
easily.
Minerals
zinc supplementation over 100 mg per day for a long time. Will result in a decrease in
good cholesterol (HDL) in the body. The risk of coronary heart disease. Occurrence of copper
minerals in the lower body. Should be supplemented with the copper minerals.
Or
otherwise.
Should
not supplement zinc ore, copper ore, without the long term. It will negatively affect
health.
Health Supplement ภก.วิชัย อติโรจน์วงศ์ (WICHAI ATIROJWONG)
HealthToday No.143 March 2013
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น